(資料圖片)
1、冷藏:保質(zhì)期1-2天。鱸魚屬于高蛋白質(zhì)食物,非常容易變質(zhì),如果一時(shí)間吃不完,則需要放在低溫環(huán)境保存。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間,能夠降低細(xì)菌等微生物的活性,但又不能完全抑制其繁殖,因此一般冷藏保存的鱸魚,只能夠放1-2天左右。
2、冷凍:保質(zhì)期一個(gè)月左右。而冰箱的冷凍層,溫度在零下4-24攝氏度之間,幾乎能夠完全抑制細(xì)菌等微生物的繁殖,因此放在冷凍層保存的鱸魚,只要中途不解凍,保存1個(gè)月沒有問題。但是不建議放太久了,畢竟吃鱸魚就是為了一個(gè)鮮字,放久了吃起來口感就變差了,也沒有那么鮮了。
標(biāo)簽: