(資料圖)
1、首先我們需要將肉清洗干凈,放入容器中,然后加入1湯匙鹽將肉搓勻,放入冰箱腌制1天。
2、然后往鍋里倒水,將腌制好的肉放入鍋中,加入所有調(diào)料,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜3小時左右,直到肉軟爛。
3、然后取出熟肉,放入容器中備用。拿個炒勺,坐在爐子上。把錫紙折疊成一個小盒子。
4、然后把鐵盒放在炒勺里,再把糖和茶葉放在鐵盒里,把熟肉放在筷子上,蓋上鍋蓋,開大火,鍋里有煙就關火,燉10分鐘,然后把肉翻過來,重復。
5、最后將熏肉冷卻,切片放入盤中,也可以配上自己喜歡的食材一起上桌。
以上就是熏肉的做法大全這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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