【資料圖】
1、干的茶樹菇需要泡15分鐘到30分鐘才能吃。
2、泡干的茶樹菇水量以能淹沒茶樹菇為宜。最好用冷水泡，用熱水泡，香氣就跑掉了。往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化。泡發(fā)茶樹菇的時候加白糖是個秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發(fā)時間，同時還能讓茶樹菇的味道更為鮮美。只是梗子不大容易煮爛，一般都是把梗子和頭剪斷，梗子先煮，菌頭后煮。茶樹菇它的桿子比較長，帽子比較小，但營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分。茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)，其中蛋氨酸的含量最高，另外還含有碳水化合物，多糖類，維生素B族，無機(jī)元素，鐵，鉀，鋅和硒等，適當(dāng)?shù)氖秤糜兄谘a(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，有利于身體健康。
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