南方財(cái)經(jīng)全媒體記者 歐雪 深圳報(bào)道
數(shù)名切魚師正對著一條重370公斤、身長2.3米的金槍魚共同獻(xiàn)技，這珍饈美味直接現(xiàn)切現(xiàn)賣，引來了里三層外三層的觀眾。
不過，這樣的場景并不是在市場上，而是在2023深圳國際漁業(yè)博覽會的展位上。
(資料圖片)
記者了解到，本屆展會達(dá)成意向交易額103億元，入場觀眾6萬人次，現(xiàn)場交易額5827萬元，線上商城截止5月13日16:00展會閉幕成交202萬元。
此外，展會同期，22家單位簽訂了10個(gè)漁業(yè)相關(guān)合作框架協(xié)議，揭牌成立了深圳國際金槍魚交易中心等7個(gè)企業(yè)實(shí)體及機(jī)構(gòu)，包含13個(gè)扶持條目27條具體扶持措施的《深圳市農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金（漁業(yè)類）扶持措施》應(yīng)勢發(fā)布，15家漁業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、科研院所發(fā)起成立的深圳市現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生，首期成員多達(dá)100多家。
257.3公里的海岸線、近1145平方公里的海域面積，這是深圳靠海吃海的先天優(yōu)勢。當(dāng)前，深圳在蓬勃發(fā)展海洋新興產(chǎn)業(yè)之時(shí)，仍穩(wěn)步推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量現(xiàn)代化發(fā)展。
從近海捕撈養(yǎng)殖走向深遠(yuǎn)海資源利用
從小漁村走向全球海洋中心城市，深圳漁業(yè)歷經(jīng)了從重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)到日漸萎縮再到加速轉(zhuǎn)型的華麗轉(zhuǎn)身。
深圳位于珠江東岸、海岸線曲折，擁有著豐富的海洋資源，不過，城市化進(jìn)程讓傳統(tǒng)漁業(yè)的衰退難以逆轉(zhuǎn)。
資料顯示，1994年，深圳第一家遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司企業(yè)——深圳市遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司正式注冊成立，標(biāo)志著深圳由傳統(tǒng)漁業(yè)邁向了現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的新階段。
從2004年開始，深圳提出了漁業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)和“走出去”的發(fā)展思路，引導(dǎo)傳統(tǒng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)移，重點(diǎn)扶持遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展。2018年，深圳提出全球海洋中心城市的建設(shè)目標(biāo)，漁業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型加速。
到2022年，深圳印發(fā)《深圳市現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022-2025年）》，表示深圳漁業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)三大趨勢：由近海捕撈、養(yǎng)殖向深遠(yuǎn)海資源利用轉(zhuǎn)型，由單一經(jīng)濟(jì)價(jià)值向民生、文化、生態(tài)等多元價(jià)值延伸，由過去的空間爭奪走向協(xié)調(diào)與共融發(fā)展。
目前，深圳已經(jīng)形成了以遠(yuǎn)洋漁業(yè)為特色、捕撈與養(yǎng)殖兼顧、深圳與深汕兩地互補(bǔ)的漁業(yè)生產(chǎn)體系。
本屆漁博會上，深圳市規(guī)劃和自然資源局發(fā)布《深圳市農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金（漁業(yè)類）扶持措施》，以加大對遠(yuǎn)洋漁業(yè)的扶持力度，支持國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地和國際金槍魚交易中心建設(shè)運(yùn)營。
記者在漁博會現(xiàn)場獲悉，深圳國際金槍魚交易中心已正式揭牌。5月12日上午九時(shí)十五分，系統(tǒng)首次拍賣的一條重達(dá)204kg的大西洋藍(lán)鰭金槍魚落槌成交。最終以成交價(jià)281元/kg、總價(jià)57324元，被代號為A402的出價(jià)人拍下。
接下來，該交易中心的作用還遠(yuǎn)不止于拍賣，構(gòu)建以金槍魚為代表的高端水產(chǎn)質(zhì)量體系、申報(bào)金融牌照、形成區(qū)域價(jià)格指數(shù)等接踵而來。
在中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所所長方輝看來，在未來，希望能將深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的信息和品質(zhì)結(jié)合起來。
在養(yǎng)殖端，以生產(chǎn)要素全覆蓋實(shí)現(xiàn)整體的產(chǎn)量提升和質(zhì)量提高；在整體的數(shù)據(jù)端，以數(shù)據(jù)采集和分析來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖端精細(xì)化管控和決策應(yīng)用；在加工鏈，實(shí)現(xiàn)從轉(zhuǎn)運(yùn)、分級分揀、冷凍的自動化，包括自動包裝、儲存、運(yùn)輸、銷售，構(gòu)建一整套全流程的標(biāo)準(zhǔn)體系。
推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模與基礎(chǔ)科研發(fā)展
從粵港澳大灣區(qū)整體來看，目前漁業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)已形成了以廣州為綜合服務(wù)中心、佛山和江門為生產(chǎn)基地的產(chǎn)業(yè)格局。
而對于深圳來說，目前水產(chǎn)品產(chǎn)量僅占大灣區(qū)2%，產(chǎn)值僅占3%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模很小。樹立大食物觀，“藍(lán)色糧倉”是其中關(guān)鍵，而種業(yè)又是其中的核心基礎(chǔ)。
中國工程院院士，中山大學(xué)教授、魚類生理學(xué)家和魚類養(yǎng)殖學(xué)家林浩然表示，為提升水產(chǎn)良種質(zhì)量，一方面我們應(yīng)努力發(fā)掘國內(nèi)具有良好潛力的優(yōu)良水產(chǎn)品種，不斷提高本土良種的質(zhì)量和養(yǎng)殖規(guī)模；另一方面，要注重引進(jìn)國外的水產(chǎn)優(yōu)良新品種，并通過不斷選育和雜交，使其適應(yīng)國內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖方式，不斷降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。
目前，記者了解到，2021年深圳漁業(yè)生產(chǎn)總值（含深汕特別合作區(qū)）規(guī)模仍較小達(dá)25.1億元，漁業(yè)生產(chǎn)總量8萬噸，其中捕撈量5.9萬噸、水產(chǎn)養(yǎng)殖量2.1萬噸。
往深遠(yuǎn)海種下“種子”，可能是深圳水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來。據(jù)中國工程院院士，中國海洋大學(xué)教授、海洋生物遺傳學(xué)與育種教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任包振民介紹，工船養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖都需要大規(guī)模的苗種供應(yīng)，陸地上要有強(qiáng)大的種苗生產(chǎn)基地配套，因此深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖要思考如何縮短海上的養(yǎng)殖周期，保證養(yǎng)殖過程安全，提高養(yǎng)殖效率。
包振民進(jìn)一步表示，一方面要找到適合在中國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的魚種，如借用黃海冷水灘的環(huán)境開展一些歸珍魚的養(yǎng)殖；另一方面要找到適合產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的良種，面向市場尋找新的養(yǎng)殖模式。
除產(chǎn)業(yè)規(guī)模外，基礎(chǔ)科研也是深圳漁業(yè)目前較大的短板。目前，深圳海洋大學(xué)建設(shè)項(xiàng)目擬選址于大鵬新區(qū)壩光片區(qū)，總用地面積401213.96平方米，辦學(xué)規(guī)模預(yù)期達(dá)到全日制在校生約10000人。
在本屆漁博會上，上海海洋大學(xué)校長萬榮認(rèn)為，需要產(chǎn)教融合，培養(yǎng)復(fù)合型人才。“水產(chǎn)是交叉學(xué)科，單一學(xué)科知識支撐不了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大需求，所以就需要海洋大學(xué)在特色人才培養(yǎng)和海洋學(xué)科管理體系上發(fā)力，同時(shí)企業(yè)也參與培養(yǎng)，讓學(xué)生得到更多成長和訓(xùn)練。”萬榮稱。
而中國海洋大學(xué)副校長魏志強(qiáng)認(rèn)為，從監(jiān)測技術(shù)、裝備制造到人才培養(yǎng)，都是高度復(fù)雜的。海洋產(chǎn)業(yè)需要重視第一產(chǎn)業(yè)，有了第一產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出，就能夠帶動第二產(chǎn)業(yè)的裝備制造、第三產(chǎn)業(yè)的信息服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
“漁業(yè)強(qiáng)關(guān)鍵在于科技強(qiáng)，從入海、造船、儲存、冰儲到食品工藝，都需要技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。”深圳海洋大學(xué)籌備辦負(fù)責(zé)人林間表示，在深圳建設(shè)全球海洋中心城市的背景下，不管是漁業(yè)、通信，還是新能源、新材料，高校不僅要做高端科技，也要兼顧產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。
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