鯉魚籽炸丸子怎么做好吃？
(相關(guān)資料圖)
主料 4種
魚籽的做法大全
魚籽
100g
鮮豌豆的做法大全
鮮豌豆
50g
雞蛋的做法大全
雞蛋
1 個(gè)
小麥粉的做法大全
小麥粉
20g
輔料 1種
鹽 3g
調(diào)料 2種
玉米淀粉 10g調(diào)和油 適量
烹飪步驟 10步
步驟1
魚籽丸子_的做法步驟：1
新鮮豌豆洗好
步驟2
魚籽丸子_的做法步驟：2
放入鍋里煮開花待用
步驟3
魚籽丸子_的做法步驟：3
魚籽洗凈不要撥開，放在水里煮，不要太爛。
步驟4
魚籽丸子_的做法步驟：4
豌豆搗成糊，魚籽剝?nèi)テ?，加蛋清，食鹽 玉米淀粉 兩勺 加小麥粉
步驟5
魚籽丸子_的做法步驟：5
拌成糊狀待用
步驟6
魚籽丸子_的做法步驟：6
在鍋里加水燒開，糊抓在手心擠出，用小勺舀丟在開水里
步驟7
魚籽丸子_的做法步驟：7
用漏勺盛出
步驟8
魚籽丸子_的做法步驟：8
水煮魚籽丸子就做好了，可以做湯。但要做辣，麻才不感覺腥。
步驟9
魚籽丸子_的做法步驟：9
嘗了一覺得有點(diǎn)腥， 稍有點(diǎn)硬，所以放在油鍋里炸一下
步驟10
魚籽丸子_的做法步驟：10
結(jié)果味道不錯(cuò)，外椒里嫩，好香?？梢愿沙裕部梢宰鰷?。撒點(diǎn)孜然干吃干吃味道會(huì)更好。
鯉魚油炸了怎么做好吃
1、魚肉切成長(zhǎng)條
2、放花椒面
3、放鹽，味精拌均腌上二十分鐘
4、二十分鐘后磕個(gè)雞蛋
5、調(diào)均
6、再放上一些面粉，淀粉最好，沒有淀粉了
7、再調(diào)均
8、撒上芝麻
9、油熱后一條條的放進(jìn)油里
10、適時(shí)翻一下
11、炸好了
炸鯉魚塊的做法，炸鯉魚塊怎么做好吃，炸鯉魚塊
1.材料：鯉魚,姜絲
2.材料：雞蛋,面粉,淀粉
3.把魚塊,姜絲,放入雞蛋同面粉,淀粉調(diào)好的面糊里,放鹽,料酒攪均勻
4.熱鍋熱油
5.放入掛有面糊的魚塊
6.炸熟后控油出鍋
鯉魚油炸了怎么做好吃
干炸鯉魚塊 具體步驟： 1、把鯉魚切成5公分左右的魚塊，魚頭切兩半 2、用一些醬油（最好是珍極的香菇醬油）、料酒、五香粉、蔥段、姜片、調(diào)好 3、把魚塊在調(diào)料里拌勻腌制3分鐘，同時(shí)起油鍋，用小盤子弄一些干淀粉放入備用 4、待油鍋6成熱把魚塊拿出用干淀粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制三分鐘左右出鍋裝盤，想好看可以撒上點(diǎn)香菜葉。 5、開吃，斯文的用筷子，猴急的可以用手 此菜特點(diǎn)：外焦里嫩，鮮香可口，尤其是魚頭，越吃越有味道
炸鯉魚怎么做好吃
材料
鯉魚1尾，蔥2支，姜末2小匙，蒜末1大匙，絞肉20公克，太白粉水適量，辣豆瓣2大匙，白糖1大匙，米酒60cc，鹽1/2小匙，水480cc，白醋2小匙
做法
1.將鯉魚兩面的魚身各畫上三刀，再用腌料腌上30分鐘；蔥切成蔥末備用。
2.將作法1腌好的魚瀝干后，魚身及魚肚都要均勻地沾上干面粉，放入150℃油鍋里以中火油炸熟約10分鐘，表面會(huì)呈現(xiàn)金黃色，再撈出瀝干備用。
3.另熱一鍋，放入蔥、姜末、蒜末、絞肉爆香，再把辣豆瓣、糖、酒、鹽、水及白醋，一起下鍋爆香料。
4.將作法3炸好的魚，放入鍋中，與作法5的醬料一起用小火燒8分鐘，不要將魚翻面以免魚尾巴斷掉。不停的將鍋中醬料舀起來(lái)澆在魚上讓魚入味。
5.待作法6的魚用小火燒了8分鐘入味后，將魚撈出盛盤，備用。
6.再把太白粉水倒入鍋中，將湯汁芶薄芡后，淋上作法7的魚即完成。
鯉魚油炸了怎么做好吃？
解答：
配料：榨菜、香菇、冬筍、豌豆各50克、五花肉末100克、蔥半根、姜2片、蒜3瓣
調(diào)味料：郫縣豆瓣醬1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙、白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙
制作流程
1．魚去鱗、內(nèi)臟，表面打上斜花刀。1/4小匙鹽在手里搓勻后，抹在魚表面和肚子里。魚肚子里放入切末的姜蒜除腥腌制入味。
2．蔥切成蔥花，姜蒜切末。榨菜、冬筍、香菇切成小丁備用。
3．把魚兩面沾抹一層面粉。
4．鍋里放油燒熱后，放入魚煎至兩面金黃備用。
5．鍋中放少許油，先放入肉末炒至出油，再下入蔥姜蒜末炒香。
6．加入香菇丁、筍丁、榨菜丁、豌豆炒勻。
7．加入豆瓣醬炒出紅油。
8．加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋燒開。
9．放入煎好的魚轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。中間可以把魚翻一次面，燒至余下少量湯汁即可。
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