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三湘都市報全媒體記者 陳瀟 圖/通訊員 李涵
時間煮雨，雨生百谷。谷雨過后，春日節(jié)氣留下了最后一道食材恩寵。4月21日晚，以“新鮮、時令、本味”為主旨的湖南日料新品牌“蟬時雨”鐵板料理品鑒會在長沙首次舉辦，文和友、墨茉點心局、果呀呀、夏日瑪莉、王捌院子、煲大王豬肚雞等約30家知名餐飲品牌創(chuàng)始人及代表參加品鑒。
“為什么喜歡吃日料？”“請說出你對日料的期待”……主持人的引導下，蟬時雨菜品漸次登場，等待賓客測評。
（廚師明檔烹制品鑒菜品）
除前菜六宮格和飲料酒水之外，富士土豆泥沙拉、五品盛刺身拼盤、鐵板香煎魚子醬法式鵝肝、石燒純血和牛M12、芒果鰻魚卷……日料“五件套+”漸次端上桌前，老饕們大快朵頤。嘉賓輝耀認為，鐵板和牛味道純正，現(xiàn)場高溫炙烤的體驗感以及五分熟的鮮嫩，一入口就能嘗出和牛的本味和食材的新鮮。
“蟬時雨是由母品牌京鹿日料理發(fā)展而來，我們有8年的品牌歷程?！毕s時雨聯(lián)合創(chuàng)始人歐陽蘇向記者介紹，2015年中京鹿料理的第一家60平方米小店開在了建湘路，8年開了15家店。當發(fā)現(xiàn)市場也需要性價比更高的高端日料時，創(chuàng)建了新品牌蟬時雨，用全新的食材和體驗做性價比最高的日料，將人均消費控制在200元以內(nèi)。
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