(資料圖)
海底撈共推出鍋底、菜品、零食等7款產(chǎn)品。同時(shí)，海底撈執(zhí)行董事宋青透露了海底撈的新產(chǎn)品計(jì)劃。
未來(lái)，海底撈將通過(guò)全國(guó)和區(qū)域雙體系推廣新品，從鍋底、菜品、小吃、體驗(yàn)等全方位創(chuàng)新，并在全國(guó)范圍內(nèi)保持一年至少兩次的新節(jié)奏。
在門店端，海底撈實(shí)行三級(jí)監(jiān)督檢查機(jī)制和四色卡考核機(jī)制。三層監(jiān)督檢查機(jī)制，即集團(tuán)總部檢查、門店自查、三方抽查；四色卡中有三張涉及食品安全，黃卡、藍(lán)卡、綠卡分別對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)、衛(wèi)生、食品安全進(jìn)行自查考核；一種產(chǎn)品，一張黃卡，即每一種產(chǎn)品都有對(duì)應(yīng)的黃卡制作流程。
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重點(diǎn)關(guān)注
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標(biāo)簽： 監(jiān)督檢查 食品安全 執(zhí)行董事
